Rożki z wołowiną
Składniki:
2 łyżeczki
oliwy
1 cebula
2 ząbki
czosnku, wyciśnięte
1 łyżeczka
mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka
mielonej kolendry
300 g
mielonej wołowiny
2 łyżki
świeżej mięty, posiekanej
2 ziemniaki,
drobno pokrojone
½ szklanki żółtego
sera, startego
10 arkuszy
ciasta filo
Rozgrzej oliwę na
patelni, dodaj cebulę, czosnek i przyprawy. Smaż, mieszając, aż cebula będzie
miękka. Dołóż wołowinę, miętę, podgrzewaj, mieszając, aż mięso się przyrumieni.
Ziemniaki ugotuj w wodzie, Az będą miękkie. Utłucz je na gładką masę, dodaj
ser, dobrze wymieszaj. Połącz w misce z przygotowaną wołowiną, jeszcze raz dobrze
wymieszaj. Złóż razem dwa arkusze ciasta, smarując każdy niewielką ilością
masła. Aby pozostałe ciasto nie wyschło, przykryj je papierem do pieczenia, a
na wierzch połóż wilgotną ściereczkę. Złożone arkusze pokrój wzdłuż na trzy
pasy. Na końcu każdego pasa umieść pełną łyżkę nadzienia. Złóż jeden róg pasa
na ukos, zakrywając nadzienie i tworząc trójkąt, następnie złóż ponownie,
tworząc kolejny trójkąt. Składaj w ten sposób ciasto aż do końca. Zrób to samo
z pozostałymi pasami ciasta. Ułóż trójkąty na natłuszczonej blasze do
pieczenia, każdy posmaruj masłem. Piecz w średnio rozgrzanym piekarniku ok. 8
minut lub do chwili, gdy ładnie się przyrumienią.
Wszystkich, którzy mają komentarze lub propozycje tematów, które miałabym poruszyć na blogu, bardzo proszę o kontakt e- mail:
2012afryka@gmail.com
Asia
